寒い冬は、煮込み料理
寒い日が続きます。 こういう日は熱々の煮込み料理が食べたくなりましたました そんなに煮込み料理といっても、大したものない食材 そこら辺にある材料でいいんですよ 白菜と豆腐と春雨 それをちょっと豆板醤多めの辛い 煮込 味に…
商品紹介商品紹介食材
商品紹介
食材元旦夕飯何たべた？
2日朝 今朝は雪の少ない 伊達市も今朝は少し積もりましたね。 サラサラ雪 これから雪かきでもしようかなと 昨日の夜は、結局、夕食は天ぷら揚げて、 天ぷらそばにしていました 頂いた このサツマイモめちゃくちゃ甘くておいしか…
食材敬老の日 お弁当
はい、 今回は敬老の日の お弁当折り詰めを作らせていただきました あまり揚げ物は入れず やっぱり揚げ物って調理する方にとっては 簡単な 安易な 調理方法なんで まぁ、作りやすいってことなんですけど 食べる方にしてみたら、…
食材日常へ
ここ数日間写真を撮ることを忘れて お盆のお仕事に没頭中の日々でした 写真を撮るようなものを作ってなかったような 笑😆 &n…
商品紹介伊達武者祭り 出店
はい、8月の第1週目の土日は、伊達武者祭り 最近は 夜祭り 前夜祭と 2日の本祭 お祭り広場での出店となりました 焼きそばを焼いたり 大きな豚串焼いたり ある意味暑さとの戦いでした この二日間お疲れ様でした 大手門には、…
商品紹介カリカリ梅を漬けます
この時期、梅を購入してきました カリカリ梅を漬けようと思ってました 甘酢ぱくって､ お菓子みたいな感じの口の中がさっぱりする カリカリ梅 もう本当にちっちゃいサイズの梅なので レシピ動画見てると中を割って 種をとってくだ…
食材こだまが鳴り止まない
暑い日が続いております。 台風もやってきたりと北海道も不安定な天気 先日の土曜日、日曜日の出来事 レストランこだま内では、こだま定食の オーダーご注文が 🎵こだま🎵しております こだま定食が大人気 なぜ？ 先日も毎年北海…
喜び通信藍のシャワー
気温は 32度 こんな日に 急遽、伊達高等養護学校の園芸科 農業科の 藍の授業に参加することになりました 藍を収穫した藍を乾かし、そして 藍染の液体 すくもとなる 藍の収穫です 先発で 収穫し 裁断した藍を 乾燥させてお…
喜び通信出会いの場所
はい、 本日はお弁当の納品お弁当を作らさせていただいたり、 ハンバーガーを作らさせていただいたり、 納品業務をやりつつ ランチ営業 午後からは、 コーヒーメーカーさんの展示会を見に札幌へゴー 三本コーヒーさんの展示会です…
商品紹介夏の季節 ぬか床と梅干し
毎日暑い日が続いております 今後の季節の表現 四季って言う言葉が 無くなって 5つの季節 五季 ごき って言葉になりそうな 日本列島 例えば 春 夏 は よしとして 新たに加わるのが 6月から8月の 激夏げきなつ 10月…
喜び通信不安定な気候と梅とザラメ
7月に入り不安定な天気が続いております 急に雨が降ったり なかなかこれは農家🧑🌾さんは 農作業が進まないですね 昨日は、ジャガイモの🥔 今年の生育状況チェックする そんな方々が暑い中、 雨降りの中、畑に入り、 じゃがい…
商品紹介うなぎビビンバ
今月は土用の丑の日もございます うなぎ蒲焼よりも うなぎビビンバが 良いのではないかと サンプルで取り寄せたうなぎ蒲焼 どのように提供するか考えていた 考えるよりも、 いろいろ作っちゃった方がアイディアが出てくる うなぎ…
商品紹介週末雑感
週末雑感 暑い週末が過ぎ、 今朝は雨降りの月曜日 雨で クールダウンです この週末は物産館でホタテ飯の販売をさせていただきました。ありがとうございます。 リピーターの方も多かったですね 夕刻になり、お弁当のご注文をいただ…
